扎根西安的香港餐饮人:港味餐饮大有可为

题:扎根西安的香港餐饮人:港味餐饮大有可为

如今越来越多的香港美食被内地民众接受，在内地经营‘港味’餐饮‘大有可为’已在内地工作生活二十多年的香港餐饮业者陈康明告诉记者，他计划将更多的香港美食带到西安

在香港从事餐饮业的陈康明在而立之年决定到内地发展当时我想着去内地‘闯一闯’，未来也许会有更多可能性陈康明说，自己到内地的第一站是上海，后来受邀到西安发展

内地这些年的发展有目共睹，内地民众的‘眼界’也越来越开阔，对包括‘港味’在内的各种美食接受度越来越高陈康明说，在西安做餐饮十几年，也能体会到当地人饮食文化的变化，口味从相对单一到逐渐多元，一些早前不被接受的美食也逐渐受到欢迎

目前，陈康明正在筹备的港式餐厅装修即将完成，餐厅以港式火锅为主，还有煲仔饭，凉茶，肠粉等美食为保证味道的正宗，陈明康还从香港，深圳等地聘请了部分人员，一些食材也来自香港

西安的很多港式茶餐厅颇受追捧，一些还经常需要排队等位陈康明说，开餐厅之前经过了认真调研和严谨的市场分析，他认为港味餐饮在西安还有很大的发展空间

我经常和香港餐饮界的朋友们交流，以便掌握最新的动态和信息陈康明说，虽然人在西安，但他对香港美食的新做法，新潮流等都了然于心，并不断研究，希望能在适当的时机，把一些最新的美食带给自己的顾客

工作之余，陈康明很喜欢研究美食和美食文化，和西安餐饮界的很多人都成了朋友，不时一起去品尝各式美食，进行交流此外，他还悉心研究西安的美食和当地人的口味在他看来，知己知彼才能胸有成竹

这些年，我的不少香港朋友都看好内地的发展前景，向我咨询在内地发展的可能性陈康明说，在他的牵线搭桥下，朋友中也有到内地发展餐饮的

不光是内地人对‘港味’餐饮接受度越来越高，许多香港人也都喜欢内地的美食陈康明说，他的一些香港朋友来西安，很喜欢吃麻辣火锅在香港经营餐饮业的朋友在他的帮助下开始卖米皮，面皮等陕西美食，颇受欢迎

熟悉陕西美食，听得懂很多陕西方言，结交了不少当地朋友在西安工作生活了十余年并已经置业的陈康明说，自己是半个西安人

十几年来，西安的变化真的很大，蓝天越来越多，交通越来越便利，饮食也更加多元化，我在这里工作生活也越来越好陈康明说，他的餐饮事业扎根在西安，关于未来的发展也有成熟的构想，希望能一步一步实现

香港还有不少美食不被西安民众熟悉，伴随着接受度的不断提高，希望能将更多正宗的‘港味’带到西安陈康明说，他在西安的餐饮事业未来可期

上午9:30，尖沙咀香港文化中心露天广场。一面长30米，宽20米的巨大五星红旗迎着太阳展开。“好震撼！”“壮观！”路人市民纷纷称赞，不少人停下来，拿出手机，兴奋地与国旗合影。隔海相望的是香港岛中央，高楼林立。这一幕为维多利亚港增添了一抹绚丽的色彩。

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