春至食来，美味上新！社区食堂让一日三餐都有滋有味

每一口都是春天的米道

无美食 不欢乐

腌笃鲜

葱油蚕豆

雪菜肉丝笋丝

大地回暖，春菜纷纷上市

有人说，春菜比肉香

一口仿佛吃进一个春天

在徐汇区湖南街道淮中社区食堂

根据季节特色和居民口味

色香味俱全的“春之味”已端上餐桌

不仅味道鲜美

更与春季养生有着千丝万缕的联系

当季菜肴应春而食

中午时分，淮中社区食堂迎来用餐高峰，居民们坐在餐厅享用热气腾腾、荤素搭配的餐点。“这个腌笃鲜用料很实在，味道也很鲜。”居民李阿婆对食堂推出的特色春菜赞不绝口，她表示，自己在家做费时费力，来食堂就餐不仅方便，而且“米道好”！

除了腌笃鲜，此次淮中社区食堂接连推出多道时令春菜，荤素搭配、营养均衡、干净卫生，且经济实惠，能够最大限度满足长者对营养健康的饮食需求。

葱油蚕豆

￥7/份

腌笃鲜

￥18/份

腌笃鲜，是江南一带独有的春天回忆。春笋的鲜嫩脆爽，咸肉的咸香醇厚，相互交融，炖煮出的汤汁浓郁鲜美，每一口都饱含着浓浓的家乡味道。腌笃鲜的营养价值同样不容小觑，竹笋具有益气滋阴、清热化痰、解渴除烦等功效，其营养丰富，含有丰富的氨基酸、膳食纤维，还具有高钾低钠的特点。猪肉味甘、咸，性微寒，具有补肾滋阴、养血润燥之功效。

雪菜笋丝肉丝

￥12/份

肉丝的嫩滑与雪菜的独特风味为整道菜增添了一份浓郁的味道，而笋丝的加入则带来了春天的清新气息。除了美味的风味外，雪菜还具有丰富的营养价值，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等。

蒜泥茼营

￥6份

茼蒿是生活中常见的蔬菜，味道清香，脆嫩爽口，不论是清炒还是直接涮，味道都特别鲜嫩。茼蒿也含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成分。

幸福食堂推陈出新

为给周边居民提供优质、实惠、便捷的助餐服务，食堂在前期听取居民建议的基础上进行了菜品更新，让居民们在家门口就能“近”享幸福“食”光。

酸菜炖粉荼

￥6/份

这道鲜香滑嫩的东北菜，虽然简单普通，但滋味浓郁，“吸溜”入口的那一瞬间，悠悠香气，瞬间入喉，解馋过瘾。

荷塘小炒

￥6/份

荷塘小炒以莲藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳等素菜为主料，通过独特的烹饪技巧，保留了食材的营养价值，同时形成了清新的口感和独特的荷香。这道菜品不仅色泽鲜艳，而且富含多种营养成分，是一道健康又美味的素菜佳肴。

孜然烤大排

￥12/份

经过腌制的大排，在烤炉中被烤至外酥里嫩，肉质鲜嫩多汁，孜然的独特风味更是让人欲罢不能。

山药排骨汤

￥22/份

山药软糯，排骨鲜嫩，经过慢火炖煮汤汁浓郁，脱骨留香，营养丰富。

着力彰显服务温度

在提升菜肴品质、满足居民就餐需求的同时，淮中社区食堂同样聚焦新就业群体的就餐难题，推出了针对快递员、外卖员的“12元小哥套餐”和“免费吃一餐”服务，为在上海遇到困难的人们提供一顿免费的午餐。如今，不少附近的环卫工人等新就业群体都选择来到淮中社区食堂就餐，烟火气加人情味，让社区食堂里洋溢着满满的幸福感。

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