湖北鹤峰13万亩玉米迎丰收循环经济酿出乡村振兴“好味道”

春华秋实，岁物丰成。当金秋的风拂过湖北省恩施州鹤峰县的群山时，13.39万亩玉米田迎来了一年中最动人的时刻——饱满的玉米穗压弯了枝头，收割后的籽粒铺满田间、院坝，将这片山水晕染成一片耀眼的“金色海洋”。丰收的喜悦，从农家院落的晒谷场漫向飘着酒香的作坊，一条 “种植-酿酒-养殖”的循环增值“金色产业链”，正为鹤峰的乡村振兴注入蓬勃生机。

近日，鹤峰县太平镇家家户户的院坝里满是亮眼的金黄，村民们提着竹篮、握着木耙，正抢抓连日的晴好天气，将新收割的玉米均匀摊开晾晒。阳光透过薄云洒下，落在颗粒饱满的苞谷上，折射出温润的光泽，仿佛给院坝镀上了一层金箔，也绘就出秋日里最质朴动人的丰收底色。

“我家种了一亩玉米，今年收了七八百斤，还喂了两头猪。照这天气，再晒三个太阳，玉米就能全晒干入仓了。”洞长湾村5组村民冯程富一边翻动着玉米，一边笑着念叨，眼角眉梢都浸着丰收的满足。

秋意渐浓，不仅让玉米染上了金黄，更把整个村庄装点得五彩斑斓。在洞长湾村的农家院落里，屋檐下、院坝边，除了连片铺开的金灿灿的玉米，还挂着一串串火红的辣椒、晒着一张张洁白的土豆片，墙角堆着黄澄澄的南瓜，竹架上晾着褐色的豆荚。这些色彩鲜明的农作物交织在一起，宛如一首用丰收写就的田园诗，勾勒出鹤峰金秋独有的“晒秋图”，每一处角落都透着烟火气与幸福感。

“这段时间天气好，我把家里的苞谷、洋芋片、辣椒都拿出来晒，趁好时节把粮食收好，冬天心里才踏实。” 村民覃长书一边整理着晒架上的土豆片，一边道出了鹤峰农人的质朴心愿。

玉米的丰收，不仅映亮了农民的笑容，更给当地的特色产业送去了“及时雨”。在太平镇茅坝村，聂师傅酒厂的作坊里早已飘出阵阵醇厚的酒香，这里正以新收的玉米为原料，酿造当地人钟爱的苞谷酒。

酒厂负责人聂永华掀开发酵缸的盖子，一股清甜的酒香扑面而来。“现在已经收了一两万斤新玉米，我们酿的苞谷酒口感醇厚，大多卖五六元一斤，是最受乡亲们欢迎的价格。今年到现在，已经卖出一两万斤酒了。”聂永华说。

在酒厂的操作间里，新收的玉米要经过多道精细工序，先用水淘洗去除杂质，再上锅蒸煮至软糯，冷却后加入酒曲拌匀，然后转入发酵缸密封发酵，最后经过蒸馏才能蜕变成一坛坛香气扑鼻的苞谷酒。这些酒不仅销往周边乡镇，还通过亲友推荐、线上订单等方式卖到外省，凭借地道的口感赢得了众多顾客的青睐。而酿酒过程中产生的酒糟，也没有被浪费，反而成了循环农业的“宝贝”。“酒糟营养丰富，我们都拿来喂猪，现在养了几十头猪，算是真正实现了‘变废为宝’。单靠卖酒和养猪，一年下来能有上十万元的收入，比单纯种玉米划算多了！”聂永华的话，揭开了“种 — 酿 — 养”循环模式的奥秘，也让这条产业链的价值愈发清晰。

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